Agurksuppe med mynte
En avkjølende kald agurksuppe med mynte som er perfekt til varme sommerdager. Lett, frisk og smakfull.
Ingredienser
• 3 agurker, skrelt og delt i biter
• 2 dl yoghurt naturell
• 1 dl vann
• 1 fedd hvitløk
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss hakket mynte
• Salt og pepper etter smak
🌱 CO2e per porsjon: ~0,3 kg [?]
• 3 agurker, skrelt og delt i biter
• 2 dl yoghurt naturell
• 1 dl vann
• 1 fedd hvitløk
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss hakket mynte
• Salt og pepper etter smak
🌱 CO2e per porsjon: ~0,3 kg [?]
Slik gjør du
1. Ha agurk, yoghurt, vann, hvitløk, sitronsaft og mynte i en blender.
2. Blend til en jevn suppe og smak til med salt og pepper.
3. Avkjøl i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
1. Ha agurk, yoghurt, vann, hvitløk, sitronsaft og mynte i en blender.
2. Blend til en jevn suppe og smak til med salt og pepper.
3. Avkjøl i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
Mattorget tipser
Server med et dryss hakkede nøtter eller ristede brødkrutonger.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.