Kålrotstappe
En klassisk norsk rett som kombinerer kålrotens naturlige sødme med en kremet konsistens. Perfekt til kjøttretter eller som en vegetarisk siderett.
Ingredienser (4 porsjoner)
• 500 g kålrot, skrelt og i biter
• 1 dl melk eller matfløte
• 1 ss smør
• Salt og pepper etter smak
🌱 CO2e per porsjon: ~0,4 kg [?]
• 500 g kålrot, skrelt og i biter
• 1 dl melk eller matfløte
• 1 ss smør
• Salt og pepper etter smak
🌱 CO2e per porsjon: ~0,4 kg [?]
Slik gjør du
1. Kok kålroten i lettsaltet vann til den er mør, ca. 15-20 minutter.
2. Hell av vannet og mos kålroten med en stavmikser eller potetstapper.
3. Tilsett melk og smør, og smak til med salt og pepper.
1. Kok kålroten i lettsaltet vann til den er mør, ca. 15-20 minutter.
2. Hell av vannet og mos kålroten med en stavmikser eller potetstapper.
3. Tilsett melk og smør, og smak til med salt og pepper.
Mattorget tipser
Tilsett en liten potet under kokingen for en ekstra kremet konsistens.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.