Klassisk kålsuppe
En varmende og næringsrik suppe med hodekål som hovedingrediens. Perfekt for kjølige dager og enkel å lage.
Ingredienser
• 500 g hodekål, strimlet
• 2 gulrøtter, i terninger
• 1 løk, finhakket
• 2 poteter, i terninger
• 1 ss smør
• 1 liter grønnsakskraft
• Salt og pepper etter smak
• Frisk persille til servering
🌱 CO2e per porsjon: ~0,4 kg [?]
• 500 g hodekål, strimlet
• 2 gulrøtter, i terninger
• 1 løk, finhakket
• 2 poteter, i terninger
• 1 ss smør
• 1 liter grønnsakskraft
• Salt og pepper etter smak
• Frisk persille til servering
🌱 CO2e per porsjon: ~0,4 kg [?]
Slik gjør du
1. Varm smør i en stor kjele og fres løk til den blir myk.
2. Tilsett hodekål, gulrøtter og poteter, og la det frese i noen minutter.
3. Hell over grønnsakskraften, kok opp og la det småkoke i 20–25 minutter til grønnsakene er møre.
4. Smak til med salt og pepper, og server med et dryss persille.
1. Varm smør i en stor kjele og fres løk til den blir myk.
2. Tilsett hodekål, gulrøtter og poteter, og la det frese i noen minutter.
3. Hell over grønnsakskraften, kok opp og la det småkoke i 20–25 minutter til grønnsakene er møre.
4. Smak til med salt og pepper, og server med et dryss persille.
Mattorget tipser
Tilsett litt røkt kjøtt eller pølsebiter for en ekstra fyldig variant.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.