Kremet sellerirotpuré
En silkemyk og smakfull puré som lar sellerirotens naturlige smak skinne. Perfekt som tilbehør til både kjøtt og fisk.
Ingredienser
• 500 g sellerirot, skrelt og skåret i biter
• 1 dl kremfløte (eller plantebasert alternativ)
• 1 ss smør
• Salt og pepper etter smak
• Litt revet muskatnøtt (valgfritt)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,4 kg [?]
• 500 g sellerirot, skrelt og skåret i biter
• 1 dl kremfløte (eller plantebasert alternativ)
• 1 ss smør
• Salt og pepper etter smak
• Litt revet muskatnøtt (valgfritt)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,4 kg [?]
Slik gjør du
1. Kok selleriroten i lettsaltet vann til den er mør, ca. 15–20 minutter.
2. Hell av vannet og mos selleriroten til en glatt puré med stavmikser.
3. Tilsett fløte, smør, salt, pepper og muskatnøtt, og bland godt.
1. Kok selleriroten i lettsaltet vann til den er mør, ca. 15–20 minutter.
2. Hell av vannet og mos selleriroten til en glatt puré med stavmikser.
3. Tilsett fløte, smør, salt, pepper og muskatnøtt, og bland godt.
Mattorget tipser
Legg til litt hvitløk eller persillerot for en enda rikere smak.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.