Rå gulrotsalat med appelsin og mynte
En frisk og knasende salat som kombinerer gulrøttenes sødme med friskhet fra appelsin og mynte.
Ingredienser
• 400 g gulrøtter, revet
• 2 appelsiner, skrelt og skåret i biter
• 1 ss olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss honning
• En liten håndfull fersk mynte, hakket
🌱 CO2e per porsjon: ~0,3 kg [?]
• 400 g gulrøtter, revet
• 2 appelsiner, skrelt og skåret i biter
• 1 ss olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss honning
• En liten håndfull fersk mynte, hakket
🌱 CO2e per porsjon: ~0,3 kg [?]
Slik gjør du
1. Bland de revne gulrøttene og appelsinbitene i en bolle.
2. Lag en dressing av olivenolje, sitronsaft og honning, og hell over salaten.
3. Dryss hakket mynte på toppen før servering.
1. Bland de revne gulrøttene og appelsinbitene i en bolle.
2. Lag en dressing av olivenolje, sitronsaft og honning, og hell over salaten.
3. Dryss hakket mynte på toppen før servering.
Mattorget tipser
Server med en skvett sitronsaft for friskhet.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.