Bacalao med klippfisk
En tradisjonell og smakfull rett med klippfisk, tomater, poteter og oliven. Perfekt for å samle familien rundt middagsbordet.
Ingredienser (4 porsjoner)
• 400 g klippfisk, utvannet
• 6 poteter, i skiver
• 2 løk, i skiver
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 boks hakkede tomater
• 100 g sorte oliven
• 2 ss olivenolje
• 1 ts paprikapulver
🌱 CO2e per porsjon: ~0,9 kg [?]
• 400 g klippfisk, utvannet
• 6 poteter, i skiver
• 2 løk, i skiver
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 boks hakkede tomater
• 100 g sorte oliven
• 2 ss olivenolje
• 1 ts paprikapulver
🌱 CO2e per porsjon: ~0,9 kg [?]
Slik gjør du
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smør en ildfast form med olivenolje og legg lagvis poteter, løk, hvitløk og klippfisk.
3. Hell over hakkede tomater og dryss med paprikapulver.
4. Topp med oliven og stek i ovnen i 40-50 minutter, til alt er mørt og smakene har blandet seg godt.
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smør en ildfast form med olivenolje og legg lagvis poteter, løk, hvitløk og klippfisk.
3. Hell over hakkede tomater og dryss med paprikapulver.
4. Topp med oliven og stek i ovnen i 40-50 minutter, til alt er mørt og smakene har blandet seg godt.
Mattorget tipser
Lag bacalaoen dagen før for enda rikere smak, og server med brød til å dyppe i sausen.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.