Fiskekaker med potetmos og grønnsaker
Hjemmelagde fiskekaker er en klassiker som både er næringsrik og smakfull. Kombinert med luftig potetmos og grønnsaker blir dette en favoritt for hele familien.
Ingredienser (4 porsjoner)
• 600 g hvit fisk (torsk, sei eller hyse)
• 1 løk, finhakket
• 1 egg
• 100 ml melk
• 2 ss hvetemel
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 8 poteter, skrelt og delt
• 100 g smør eller margarin
• 1 dl melk
• 200 g grønne erter eller andre grønnsaker
🌱 CO2e per porsjon: ~0,7 kg [?]
• 600 g hvit fisk (torsk, sei eller hyse)
• 1 løk, finhakket
• 1 egg
• 100 ml melk
• 2 ss hvetemel
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 8 poteter, skrelt og delt
• 100 g smør eller margarin
• 1 dl melk
• 200 g grønne erter eller andre grønnsaker
🌱 CO2e per porsjon: ~0,7 kg [?]
Slik gjør du
1. Kjør fiskefiletene i en foodprocessor med løk, egg, melk, mel, salt og pepper til en jevn farse.
2. Form fiskekaker og stek dem i en varm panne med litt olje til de er gyldne og gjennomstekte.
3. Kok potetene møre, mos dem, og tilsett smør og melk for å lage potetmos.
4. Kok grønnsakene raskt og server sammen med fiskekaker og potetmos.
1. Kjør fiskefiletene i en foodprocessor med løk, egg, melk, mel, salt og pepper til en jevn farse.
2. Form fiskekaker og stek dem i en varm panne med litt olje til de er gyldne og gjennomstekte.
3. Kok potetene møre, mos dem, og tilsett smør og melk for å lage potetmos.
4. Kok grønnsakene raskt og server sammen med fiskekaker og potetmos.
Mattorget tipser
Lag en dobbel porsjon fiskekaker og frys ned for en rask middag senere. Tilsett litt ferske urter i farsen for ekstra smak.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.