Frisk salsa med mais og tomat
En fargerik og frisk salsa som passer perfekt til nachos, grillet kjøtt eller som dip.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,3 kg [?]
- 300 g søtmais (kokt eller grillet)
- 4 store tomater, i små terninger
- 1 rødløk, finhakket
- 1 jalapeño, utkernet og finhakket
- 2 lime, saft og skall
- 3 ss olivenolje
- 1 neve frisk koriander, hakket
- Salt og pepper
- 1 avokado, i terninger (valgfritt)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,3 kg [?]
Slik gjør du
1. Bland mais, tomater, løk og jalapeño i en bolle.
2. Pisk sammen limejuice, limeskall og olivenolje.
3. Hell dressing over grønnsakene og bland forsiktig.
4. Tilsett koriander og avokado til slutt.
5. Smak til med salt og pepper.
1. Bland mais, tomater, løk og jalapeño i en bolle.
2. Pisk sammen limejuice, limeskall og olivenolje.
3. Hell dressing over grønnsakene og bland forsiktig.
4. Tilsett koriander og avokado til slutt.
5. Smak til med salt og pepper.
Mattorget tipser
- La salsa trekke 30 min for best smak. Holder seg 2-3 dager i kjøleskap.
- Bruk sesongmodne tomater fra lokale produsenter.
- Grill maisen selv for ekstra røyksmak.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.