Frisk sommersalat med jordbær og feta
En lett og frisk salat med søte jordbær, kremet feta og en enkel dressing. Perfekt som tilbehør eller en lett lunsj.
Ingredienser (4 porsjoner)
• 200 g blandet salat (ruccola, spinat, feldsalat)
• 200 g jordbær, delt i skiver
• 100 g fetaost, smuldret
• 50 g valnøtter, grovhakket
• 1 ss olivenolje
• 1 ss balsamicoeddik
• Salt og pepper etter smak
🌱 CO2e per porsjon: ~0,4 kg [?]
• 200 g blandet salat (ruccola, spinat, feldsalat)
• 200 g jordbær, delt i skiver
• 100 g fetaost, smuldret
• 50 g valnøtter, grovhakket
• 1 ss olivenolje
• 1 ss balsamicoeddik
• Salt og pepper etter smak
🌱 CO2e per porsjon: ~0,4 kg [?]
Slik gjør du
1. Fordel salaten på et stort fat eller i en bolle.
2. Topp med jordbærskiver, smuldret feta og grovhakkede valnøtter.
3. Drypp over olivenolje og balsamicoeddik, og smak til med salt og pepper.
4. Server umiddelbart som tilbehør eller med brød for en mer mettende rett.
1. Fordel salaten på et stort fat eller i en bolle.
2. Topp med jordbærskiver, smuldret feta og grovhakkede valnøtter.
3. Drypp over olivenolje og balsamicoeddik, og smak til med salt og pepper.
4. Server umiddelbart som tilbehør eller med brød for en mer mettende rett.
Mattorget tipser
Bytt ut jordbær med fersken eller mango for variasjon. Du kan også riste valnøttene i en tørr panne for ekstra smak.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.