Fritterte blomsterklaser
Sprø og lette fritterte hylleblomster som smaker av sommer og fungerer som snacks eller dessert.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,22 kg [?]
- 12 store hylleblomstklaser med stilk
- 150 g hvetemel
- 1 egg
- 2 dl øl (lys lager) eller melk
- 1 ss sukker
- Olje til frittering
- Flormelis til dryss
🌱 CO2e per porsjon: ~0,22 kg [?]
Slik gjør du
1. Bland mel, sukker og egg, rør inn øl til jevn røre.
2. La røren hvile 30 minutter.
3. Varm oljen til 180°C.
4. Dypp hylleblomstklasene i røren og fritter i 2-3 minutter til gylne.
5. La renne av på kjøkkenpapir og dryss med flormelis.
1. Bland mel, sukker og egg, rør inn øl til jevn røre.
2. La røren hvile 30 minutter.
3. Varm oljen til 180°C.
4. Dypp hylleblomstklasene i røren og fritter i 2-3 minutter til gylne.
5. La renne av på kjøkkenpapir og dryss med flormelis.
Mattorget tipser
- Spis umiddelbart mens de er varme og sprø.
- Bruk resirkulert olje til frittering eller komposter brukt olje.
- Velg lokalt øl eller melk.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.