Fylte squashbåter med ost og urter
En enkel og smakfull rett der squashen blir fylt med en deilig blanding av ost og urter. Perfekt som hovedrett eller som tilbehør til grillet kjøtt.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,7 kg [?]
- 2 middels store squash (ca. 600 g)
- 150 g fetaost
- 1 dl revet parmesan
- 2 ss hakket frisk basilikum
- 2 ss hakket frisk persille
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper
- 50 g brødkrumme til topping
🌱 CO2e per porsjon: ~0,7 kg [?]
Slik gjør du
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Del squashene på langs og skrap ut frøene med en skje.
3. Bland fetaost, parmesan, urter, hvitløk og olivenolje i en bolle.
4. Fyll squashbåtene med osteblandingen og dryss brødkrumme på toppen.
5. Bak i ovnen i ca. 25 minutter til squashen er mør og toppen er gyllen.
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Del squashene på langs og skrap ut frøene med en skje.
3. Bland fetaost, parmesan, urter, hvitløk og olivenolje i en bolle.
4. Fyll squashbåtene med osteblandingen og dryss brødkrumme på toppen.
5. Bak i ovnen i ca. 25 minutter til squashen er mør og toppen er gyllen.
Mattorget tipser
- Prøv med ulike oster som chèvre eller blåmuggost for variasjon.
- Bruk sesongbasert squash fra lokale produsenter.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.