Hjemmelaget syltetøy med stikkelsbær
Et syrlig og søtt syltetøy som passer perfekt til brød, yoghurt eller som tilbehør til ost.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,1 kg [?]
- 500 g stikkelsbær, renset
- 300 g sukker
- 2 ss sitronsjy
- 1 ss vann
🌱 CO2e per porsjon: ~0,1 kg [?]
Slik gjør du
2. Kok bærene med vann i en kasserolle i 5 minutter til de begynner å sprette.
3. Tilsett sukker og sitronsjy, kok under omrøring i 10-15 minutter til syltetøyet tykner.
4. Test konsistensen ved å dryppe litt på en kald tallerken.
- Skyll stikkelsbærene og fjern stilker og blomsterrester.
2. Kok bærene med vann i en kasserolle i 5 minutter til de begynner å sprette.
3. Tilsett sukker og sitronsjy, kok under omrøring i 10-15 minutter til syltetøyet tykner.
4. Test konsistensen ved å dryppe litt på en kald tallerken.
Mattorget tipser
- Syltetøyet holder seg i kjøleskapet i opptil 3 uker.
- Bruk norske stikkelsbær i sesong
- Gjenbruk glass fra andre syltetøy.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.