Kremet pasta med villøk og sitron
En enkel og smakfull pastarett der villøk setter tonen med sin milde, grønne løksmak. Perfekt til både hverdag og helgekos.
Ingredienser (4 porsjoner)
• 350 g tagliatelle eller annen pasta
• 2 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 liten løk, finhakket
• 2 store never villøk, grovhakket
• 1,5 dl kremfløte eller plantebasert alternativ
• 1 ts finrevet sitronskall
• 2 ss sitronsaft
• Salt og pepper
• Revet hardost eller parmesan til servering (valgfritt)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,7 kg [?]
• 350 g tagliatelle eller annen pasta
• 2 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 liten løk, finhakket
• 2 store never villøk, grovhakket
• 1,5 dl kremfløte eller plantebasert alternativ
• 1 ts finrevet sitronskall
• 2 ss sitronsaft
• Salt og pepper
• Revet hardost eller parmesan til servering (valgfritt)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,7 kg [?]
Slik gjør du
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken.
2. Samtidig, varm olje i en stor stekepanne. Stek løk og hvitløk myk.
3. Tilsett villøk og fres i 1–2 minutter.
4. Rør inn fløte, sitronskall og -saft. La småputre i et par minutter.
5. Vend inn pastaen og smak til med salt og pepper. Topp med ost om ønskelig.
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken.
2. Samtidig, varm olje i en stor stekepanne. Stek løk og hvitløk myk.
3. Tilsett villøk og fres i 1–2 minutter.
4. Rør inn fløte, sitronskall og -saft. La småputre i et par minutter.
5. Vend inn pastaen og smak til med salt og pepper. Topp med ost om ønskelig.
Mattorget tipser
- Villøk kan også erstattes med ramsløk eller vårløk hvis du ikke finner den.
- Velg lokal villøk og kortreist fløte for lavere CO2e.
- Bruk rester fra grønnsaksskuffen i retten – brokkoli eller spinat passer godt til.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.