En mettende og næringsrik salat med saftig kylling, kremet avokado og proteinrik quinoa. Perfekt til lunsj eller middag.
Ingredienser (4 porsjoner) • 200 g kokt quinoa • 400 g kyllingfilet, stekt og skåret i skiver • 1 avokado, i skiver • 200 g blandet salat • 1/2 rødløk, i tynne skiver • 1 ss olivenolje • 1 ss sitronsaft • Salt og pepper etter smak