Omelett med steinsopp og ost
En næringsrik og rask middag eller lunsj der steinsopp møter kremet ost i en luftig omelett.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,7 kg [?]
- 8 store egg
- 200 g steinsopp, skåret i skiver
- 100 g ost (gruyère eller cheddar), revet
- 2 ss smør
- 2 ss fløte
- Frisk gressløk, hakket
- Salt og pepper
🌱 CO2e per porsjon: ~0,7 kg [?]
Slik gjør du
1. Stek steinsopp i 1 ss smør til gyllen og krydret. Sett til side.
2. Visp egg med fløte, salt og pepper.
3. Varm resten av smøret i en stor stekepanne.
4. Hell i eggblandingen og la den stivne på bunnen.
5. Fordel steinsopp og ost på halvparten av omelettten.
6. Brett den tomme halvparten over fyllet.
1. Stek steinsopp i 1 ss smør til gyllen og krydret. Sett til side.
2. Visp egg med fløte, salt og pepper.
3. Varm resten av smøret i en stor stekepanne.
4. Hell i eggblandingen og la den stivne på bunnen.
5. Fordel steinsopp og ost på halvparten av omelettten.
6. Brett den tomme halvparten over fyllet.
Mattorget tipser
- Server med ristet brød og en enkel salat.
- Bruk økologiske egg og velg lokalprodusert ost.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.