Ovnsbakt fennikel med parmesan
En smakfull og enkel rett hvor fennikelens søtlige anissmak fremheves av parmesan og hvitløk.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,7 kg [?]
- 4 store fennikelknoller
- 3 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 100 g parmesan, revet
- Salt og pepper
- 1 sitron (saft og skall)
- Litt frisk timian
🌱 CO2e per porsjon: ~0,7 kg [?]
Slik gjør du
2. Del fennikelknollene i fire, fjern den harde kjernen.
3. Legg fennikel i en ildfast form, dryss over hvitløk og sitronskall.
4. Hell over olivenolje, sitronskaft, salt og pepper.
5. Bak i ovnen i 25 minutter.
6. Strø over parmesan og bak i ytterligere 10 minutter til osten er gyllen.
7. Pynt med frisk timian før servering.
- Varm ovnen til 200°C.
2. Del fennikelknollene i fire, fjern den harde kjernen.
3. Legg fennikel i en ildfast form, dryss over hvitløk og sitronskall.
4. Hell over olivenolje, sitronskaft, salt og pepper.
5. Bak i ovnen i 25 minutter.
6. Strø over parmesan og bak i ytterligere 10 minutter til osten er gyllen.
7. Pynt med frisk timian før servering.
Mattorget tipser
- Server som tilbehør til fisk eller kylling, eller som en selvstendig vegetarrett med brød.
- Bruk økologisk sitron hvis mulig, da skallet også benyttes.
- Kjøp norskprodusert fennikel når det er i sesong.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.