Ovnsbakt grateng med fetaost
En saftig gratinrett hvor Hokkaidogresskarets naturlige søtme balanseres av salt fetaost og aromatiske urter.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~1,2 kg [?]
- 1 kg Hokkaidogresskar, i skiver
- 200 g fetaost, smuldret
- 300 ml matfløte
- 3 fedd hvitløk, presset
- 2 ss olivenolje
- 1 ts timian
- Salt og pepper
- 50 g revet parmesan
🌱 CO2e per porsjon: ~1,2 kg [?]
Slik gjør du
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Bland fløte, hvitløk og timian i en bolle.
3. Legg gresskarskiver lagvis i en smurt ildfast form.
4. Hell fløteblandingen over og dryss med fetaost.
5. Dekk med folie og stek i 45 min, fjern folien siste 15 min.
6. Dryss parmesan over og gyll i 5 min til.
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Bland fløte, hvitløk og timian i en bolle.
3. Legg gresskarskiver lagvis i en smurt ildfast form.
4. Hell fløteblandingen over og dryss med fetaost.
5. Dekk med folie og stek i 45 min, fjern folien siste 15 min.
6. Dryss parmesan over og gyll i 5 min til.
Mattorget tipser
- Server som tilbehør til kylling eller som vegetarmiddag med salat.
- Velg lokalprodusert fløte og ost når det er tilgjengelig.
- Bruk gresskarskallet til kompost.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.