Ovnsbakt laks med brokkoli og sitrus
En enkel og smakfull ovnsrett der saftig laks møter sprø brokkoli, alt smaksatt med friske sitrusnoter.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~1,2 kg [?]
- 600 g laksefilet
- 500 g brokkoli, delt i buketter
- 2 sitroner, 1 i skiver og 1 til saft og zest
- 3 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket timian
- Salt og pepper
- 2 ss hakket frisk persille til pynt
🌱 CO2e per porsjon: ~1,2 kg [?]
Slik gjør du
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Legg laksefiletene i en ildfast form og fordel brokkolibukettene rundt.
3. Bland olivenolje, hvitløk, sitronsaft, sitronzest, timian, salt og pepper i en liten bolle.
4. Hell marinaden over laksen og brokkolien, sørg for at alt blir dekket.
5. Legg sitronskiver på toppen av laksen.
6. Bak i ovnen i 18-20 minutter til laksen er gjennomstekt og brokkolien er mør.
7. Pynt med frisk persille før servering.
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Legg laksefiletene i en ildfast form og fordel brokkolibukettene rundt.
3. Bland olivenolje, hvitløk, sitronsaft, sitronzest, timian, salt og pepper i en liten bolle.
4. Hell marinaden over laksen og brokkolien, sørg for at alt blir dekket.
5. Legg sitronskiver på toppen av laksen.
6. Bak i ovnen i 18-20 minutter til laksen er gjennomstekt og brokkolien er mør.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Mattorget tipser
- Server med kokte poteter eller ris for et komplett måltid.
- Velg MSC-sertifisert laks for mer bærekraftig fiske.
- Bruk hele sitronen - skall til zest, saft til marinaden og skiver til garnering.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.