Ovnsbakt torsk med poteter og grønnsaker
En klassisk rett som kombinerer saftig torsk med sprø grønnsaker og poteter. Sunn, enkel og perfekt for en rask middag som hele familien kan nyte!
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,8 kg [?]
- 600 g torskefilet
- 500 g poteter, delt i båter
- 3 gulrøtter, i skiver
- 1 brokkoli, i buketter
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron, i skiver
- Salt og pepper etter smak
- Fersk timian eller persille
🌱 CO2e per porsjon: ~0,8 kg [?]
Slik gjør du
1. Sett ovnen på 200 grader.
2. Legg potetene og gulrøttene i en ildfast form. Drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper. Forstek i ovnen i 15 minutter.
3. Legg torskefiletene og brokkolibukettene oppå grønnsakene. Topp med sitronskiver og timian.
4. Stek i ovnen i ytterligere 15 minutter til fisken flaker seg lett.
5. Server med en frisk salat eller dampede grønnsaker.
1. Sett ovnen på 200 grader.
2. Legg potetene og gulrøttene i en ildfast form. Drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper. Forstek i ovnen i 15 minutter.
3. Legg torskefiletene og brokkolibukettene oppå grønnsakene. Topp med sitronskiver og timian.
4. Stek i ovnen i ytterligere 15 minutter til fisken flaker seg lett.
5. Server med en frisk salat eller dampede grønnsaker.
Mattorget tipser
Har du fisk til overs? Lag fiskekaker ved å mose den kokte fisken med egg, brødsmuler og krydder, og stek i panne. Du kan også bytte ut torsk med sei eller laks for variasjon.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.