Panert sei med ovnsbakte grønnsaker
En sprø og smakfull måte å servere sei på, kombinert med fargerike ovnsbakte grønnsaker. Enkel og sunn for hele familien.
Ingredienser (4 porsjoner)
• 600 g seifilet
• 100 g brødsmuler
• 2 egg, vispet
• 3 ss hvetemel
• 4 poteter, i båter
• 2 gulrøtter, i skiver
• 1 rød paprika, i strimler
• 2 ss olivenolje
• Salt og pepper etter smak
🌱 CO2e per porsjon: ~0,7 kg [?]
• 600 g seifilet
• 100 g brødsmuler
• 2 egg, vispet
• 3 ss hvetemel
• 4 poteter, i båter
• 2 gulrøtter, i skiver
• 1 rød paprika, i strimler
• 2 ss olivenolje
• Salt og pepper etter smak
🌱 CO2e per porsjon: ~0,7 kg [?]
Slik gjør du
2. Legg poteter, gulrøtter og paprika på et stekebrett. Drypp over olivenolje, krydre med salt og pepper, og stek i 20-25 minutter.
3. Vend fiskefiletene først i mel, så i egg og til slutt i brødsmuler. Stek dem gyldne i en panne med litt olje.
4. Server sei med ovnsbakte grønnsaker og en frisk dressing.
- Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Legg poteter, gulrøtter og paprika på et stekebrett. Drypp over olivenolje, krydre med salt og pepper, og stek i 20-25 minutter.
3. Vend fiskefiletene først i mel, så i egg og til slutt i brødsmuler. Stek dem gyldne i en panne med litt olje.
4. Server sei med ovnsbakte grønnsaker og en frisk dressing.
Mattorget tipser
Bytt brødsmuler med knuste cornflakes for ekstra sprø panering, eller tilsett urter i paneringen for mer smak.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.