Pannekaker med rips
Luftige pannekaker med friske, syrlige rips som gir en herlig smakskontrast.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~1,4 kg [?]
- 200 g hvetemel
- 3 dl melk
- 2 egg
- 2 ss sukker
- 1 ts bakepulver
- ½ ts salt
- 150 g rips
- Smør til steking
🌱 CO2e per porsjon: ~1,4 kg [?]
Slik gjør du
1. Bland mel, bakepulver, sukker og salt i en bolle.
2. Visp sammen melk og egg, og rør inn i melblandingen til glatt røre.
3. La røren hvile i 10 minutter.
4. Varm opp smør i stekepanne på middels varme.
5. Hell røre i pannen og strø rips oppå før du snur.
6. Stek til gyllen på begge sider.
1. Bland mel, bakepulver, sukker og salt i en bolle.
2. Visp sammen melk og egg, og rør inn i melblandingen til glatt røre.
3. La røren hvile i 10 minutter.
4. Varm opp smør i stekepanne på middels varme.
5. Hell røre i pannen og strø rips oppå før du snur.
6. Stek til gyllen på begge sider.
Mattorget tipser
- Server med sirup eller honning. Bruk gjerne frosne rips hvis friske ikke er tilgjengelige.
- Bruk lokalproduserte rips i sesong.
- Bytt ut hvetemel med sammalt hvetemel for bedre næring.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.