Pasta med steinsopp og hvitløk
En klassisk og smakfull pastrett der steinsopp er hovedrolleinnehaver sammen med hvitløk og ferske urter.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,2 kg [?]
- 320 g pasta (helst penne eller rigatoni)
- 300 g fersk steinsopp, skåret i skiver
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss olivenolje
- 100 ml hvitvin (valgfritt)
- 2 ss fersk persille, hakket
- Salt og pepper
- Eventuelt: parmesan til servering
🌱 CO2e per porsjon: ~0,2 kg [?]
Slik gjør du
2. Varm oljen i en stor stekepanne og stek steinsoppen på høy varme i 4-5 min.
3. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt til.
4. Hell i hvitvin og la det koke inn.
5. Bland inn den varme pastaen og persille.
6. Smak til med salt og pepper.
- Kok pastaen etter anvisning på pakken.
2. Varm oljen i en stor stekepanne og stek steinsoppen på høy varme i 4-5 min.
3. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt til.
4. Hell i hvitvin og la det koke inn.
5. Bland inn den varme pastaen og persille.
6. Smak til med salt og pepper.
Mattorget tipser
- Server med fersk parmesan og et glass hvitvin.
- Bruk pasta laget av durumhvete og kjøp steinsopp lokalt når det er sesong.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.