Pikant saus til grillet kjøtt
En syrlig og aromatisk saus som passer utmerket til grillet lam, svinekjøtt eller and.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,1 kg [?]
- 300 g stikkelsbær
- 1 rødløk, finhakket
- 2 ss eddik
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss olivenolje
- 1 ts ingefær, revet
- Salt og pepper
🌱 CO2e per porsjon: ~0,1 kg [?]
Slik gjør du
1. Varm olje i en panne og stek løk til den er myk.
2. Tilsett stikkelsbær og kok i 5 minutter til de spretter.
3. Rør inn sukker, eddik og ingefær.
4. La sausen småkoke i 10-15 minutter til den tykner.
5. Smak til med salt og pepper.
1. Varm olje i en panne og stek løk til den er myk.
2. Tilsett stikkelsbær og kok i 5 minutter til de spretter.
3. Rør inn sukker, eddik og ingefær.
4. La sausen småkoke i 10-15 minutter til den tykner.
5. Smak til med salt og pepper.
Mattorget tipser
- Sausen kan lages på forhånd og holder seg i kjøleskapet i en uke.
- Bruk lokale stikkelsbær og norsk rapsolje i stedet for olivenolje.
- Server med sesongens grønnsaker.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.