Rabarbrachutney
En krydret og syrlig chutney som passer perfekt til grillmat, ost eller indiske retter.
Ingredienser (4 porsjoner)
• 400 g rabarbra, i små biter
• 1 løk, finhakket
• 1 eple, skrelt og hakket
• 1 dl brunt sukker
• 1 dl eplecidereddik
• 1 ts revet ingefær
• ½ ts chiliflakes
• ½ ts salt
🌱 CO2e per porsjon: ~0,3 kg [?]
• 400 g rabarbra, i små biter
• 1 løk, finhakket
• 1 eple, skrelt og hakket
• 1 dl brunt sukker
• 1 dl eplecidereddik
• 1 ts revet ingefær
• ½ ts chiliflakes
• ½ ts salt
🌱 CO2e per porsjon: ~0,3 kg [?]
Slik gjør du
1. Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp.
2. La småkoke i 30–40 minutter til det tykner.
3. Hell over i varme glass og oppbevar kjølig.
1. Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp.
2. La småkoke i 30–40 minutter til det tykner.
3. Hell over i varme glass og oppbevar kjølig.
Mattorget tipser
- Smaker ekstra godt etter noen dager – lag gjerne dobbel porsjon!
- Perfekt måte å bruke opp moden frukt og grønnsaker på.
- Holder lenge – reduserer matsvinn.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.