Ramsløksuppe
En kremet og grønn suppe med rund smak av ramsløk – perfekt til vårens første middager.
Ingredienser (4 porsjoner)
• 1 ss smør eller olje
• 1 løk, hakket
• 1 potet, i biter
• 7 dl grønnsakskraft
• 2 never ramsløk, grovhakket
• 1 dl matfløte eller plantebasert alternativ
• Salt og pepper
🌱 CO2e per porsjon: ~0,5 kg [?]
• 1 ss smør eller olje
• 1 løk, hakket
• 1 potet, i biter
• 7 dl grønnsakskraft
• 2 never ramsløk, grovhakket
• 1 dl matfløte eller plantebasert alternativ
• Salt og pepper
🌱 CO2e per porsjon: ~0,5 kg [?]
Slik gjør du
1. Surr løk og potet i smør til mykt.
2. Tilsett kraft og kok til potetene er møre.
3. Ha i ramsløk og la småkoke i 2–3 minutter.
4. Kjør glatt med stavmikser, tilsett fløte og smak til.
1. Surr løk og potet i smør til mykt.
2. Tilsett kraft og kok til potetene er møre.
3. Ha i ramsløk og la småkoke i 2–3 minutter.
4. Kjør glatt med stavmikser, tilsett fløte og smak til.
Mattorget tipser
- Server med krutonger eller en klatt rømme.
- Bruk plantebasert fløte og lokalprodusert kraft for lavere utslipp.
- Ramsløk er en kortreist vårdelikatesse!
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.