Ramsløksuppe
En kremet og grønn suppe med rund smak av ramsløk – perfekt til vårens første middager.
Ingredienser (4 porsjoner)
• 1 ss smør eller olje
• 1 løk, hakket
• 1 potet, i biter
• 7 dl grønnsakskraft
• 2 never ramsløk, grovhakket
• 1 dl matfløte eller plantebasert alternativ
• Salt og pepper

🌱 CO2e per porsjon: ~0,5 kg [?]
Slik gjør du

1. Surr løk og potet i smør til mykt.

2. Tilsett kraft og kok til potetene er møre.

3. Ha i ramsløk og la småkoke i 2–3 minutter.

4. Kjør glatt med stavmikser, tilsett fløte og smak til.

Mattorget tipser
  • Server med krutonger eller en klatt rømme.
  • Bruk plantebasert fløte og lokalprodusert kraft for lavere utslipp.
  • Ramsløk er en kortreist vårdelikatesse!
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.