En vakker og smakfull salat med søte rødbeter, kremet chèvre og sprø valnøtter. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Ingredienser (4 porsjoner) • 400 g kokte rødbeter, i skiver • 100 g chèvre (geitost), smuldret • 50 g valnøtter, grovhakket • 200 g ruccola • 1 ss balsamicoeddik • 1 ss olivenolje