Rustikk pærepai med mandler
En enkel og elegant pai hvor pærer og mandler skaper en perfekt smaksbalanse.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,4 kg [?]
- 4 store pærer, skrelt og i skiver
- 1 ferdig paibunn
- 50 g mandler, hakket
- 2 ss sukker
- 1 ss smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 egg til pensling
- Kanelpulver
🌱 CO2e per porsjon: ~0,4 kg [?]
Slik gjør du
1. Varm ovnen til 200°C.
2. Legg pæreskiver i paiformen, dryss over sukker, mandler og kanel.
3. Legg smørklatter oppå og pensle paiens kanter med egg.
4. Stek i 25-30 minutter til gyllen.
1. Varm ovnen til 200°C.
2. Legg pæreskiver i paiformen, dryss over sukker, mandler og kanel.
3. Legg smørklatter oppå og pensle paiens kanter med egg.
4. Stek i 25-30 minutter til gyllen.
Mattorget tipser
- Server lunken med vaniljesaus eller krem. Kan fryses og varmes opp.
- Lag paibunn selv med lokalt mel eller kjøp økologisk ferdigbunn.
- Bruk mandler fra Europa fremfor fjernere strøk.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.