Saft med hvite blomster
Hjemmelaget hylleblomstsirup som kan fortynnes med vann eller brukes i cocktails og desserter.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,12 kg [?]
- 15 store hylleblomstklaser
- 800 g sukker
- 8 dl vann
- 2 sitroner (saft og skall)
- 1 ts sitronsyre
🌱 CO2e per porsjon: ~0,12 kg [?]
Slik gjør du
1. Kok opp vann og sukker til sukker er oppløst.
2. Ta av platen og tilsett sitronsaft, sitronskall og sitronsyre.
3. Legg i hylleblomstene og la trekke i 24 timer.
4. Sil av blomstene og hell saften på rene flasker.
1. Kok opp vann og sukker til sukker er oppløst.
2. Ta av platen og tilsett sitronsaft, sitronskall og sitronsyre.
3. Legg i hylleblomstene og la trekke i 24 timer.
4. Sil av blomstene og hell saften på rene flasker.
Mattorget tipser
- Oppbevares kaldt i 2-3 måneder. Frys i isbitformer for lang oppbevaring.
- Gjenbruk glassflaske til oppbevaring.
- Høst hylleblomster på solrike dager for best smak.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.