Saftig kake med sure bær
En myk og saftig kake der de sure stikkelsbærene gir en deilig kontrast til den søte kakedeigen.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,5 kg [?]
- 200 g stikkelsbær
- 150 g mel
- 100 g sukker
- 80 g smør, smeltet
- 2 egg
- 1 ts bakepulver
- 1 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
🌱 CO2e per porsjon: ~0,5 kg [?]
Slik gjør du
1, Forvarm ovnen til 180°C. Smør en liten kakeform.
2. Bland mel, sukker og bakepulver i en bolle.
3. Pisk sammen egg, melk, smeltet smør og vanilje.
4. Bland våt og tørr ingredienser forsiktig sammen.
5. Vend inn stikkelsbærene og hell deigen i formen.
6. Bak i 35-40 minutter til kaken er gyllen.
1, Forvarm ovnen til 180°C. Smør en liten kakeform.
2. Bland mel, sukker og bakepulver i en bolle.
3. Pisk sammen egg, melk, smeltet smør og vanilje.
4. Bland våt og tørr ingredienser forsiktig sammen.
5. Vend inn stikkelsbærene og hell deigen i formen.
6. Bak i 35-40 minutter til kaken er gyllen.
Mattorget tipser
- Dryss litt sukker på toppen før baking for ekstra sprø overflate.
- Bruk økologiske egg og mel.
- Kaken holder seg saftig i 3-4 dager.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.