Saftige muffins med bringebær
Myke og saftige muffins med friske bringebær som spretter i munnen.
Ingredienser (4 porsjoner - 8 muffins)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,6 kg [?]
- 250 g hvetemel
- 100 g sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1 egg
- 200 ml melk
- 60 ml nøytral olje
- 150 g bringebær
- 1 ts vanilje
🌱 CO2e per porsjon: ~0,6 kg [?]
Slik gjør du
1. Varm ovnen til 200°C. Fett muffinsformer.
2. Bland tørre ingredienser i en stor bolle.
3. Visp sammen våte ingredienser i en annen bolle.
4. Bland våt og tørr blanding raskt, tilsett bringebærene.
5. Fordel i former og bak i 18-20 minutter.
1. Varm ovnen til 200°C. Fett muffinsformer.
2. Bland tørre ingredienser i en stor bolle.
3. Visp sammen våte ingredienser i en annen bolle.
4. Bland våt og tørr blanding raskt, tilsett bringebærene.
5. Fordel i former og bak i 18-20 minutter.
Mattorget tipser
- Rull bringebærene i litt mel før tilsetting for å hindre at de synker.
- Bruk rapsolje eller solsikkeolje fremfor palmeolje.
- Bak flere om gangen og frys inn for senere bruk.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.