Salat med sukkererter og fetaost
En frisk og fargerik salat hvor knasende sukkererter møter kremet fetaost og syrlige dressing.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,2 kg [?]
- 300 g sukkererter
- 150 g fetaost, i terninger
- 1 agurk, i skiver
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamico
- 1 ts honning
- ¼ rødløk, tynn skåret
- Salt og pepper
🌱 CO2e per porsjon: ~0,2 kg [?]
Slik gjør du
1. Blanchér sukkererter i kokvann i 1-2 min, skyll i kaldt vann.
2. Bland olivenolje, balsamico og honning til dressing.
3. Kombiner sukkererter, agurk og rødløk i salatbolle.
4. Hell over dressing og bland godt.
5. Topp med fetaost før servering.
1. Blanchér sukkererter i kokvann i 1-2 min, skyll i kaldt vann.
2. Bland olivenolje, balsamico og honning til dressing.
3. Kombiner sukkererter, agurk og rødløk i salatbolle.
4. Hell over dressing og bland godt.
5. Topp med fetaost før servering.
Mattorget tipser
- La salaten trekke i 15 min før servering for best smak.
- Velg norsk agurk og økologisk fetaost.
- Bruk lokalprodusert honning.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.