Stekt laks med aspargesbønner
En frisk og elegant rett der aspargesbønner får en syrlig twist som passer perfekt til stekt laks.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,5 kg [?]
- 400 g laksfilet, i porsjoner
- 300 g aspargesbønner, kappet
- 2 ss olivenolje
- Saft av 1 lime
- 2 ss smør
- 2 fedd hvitløk, hakket
- Salt og pepper
- Frisk dill til pynt
🌱 CO2e per porsjon: ~0,5 kg [?]
Slik gjør du
1. Krydre laksen med salt og pepper, stek i 1 ss olje 3-4 minutter per side.
2. Ta laksen ut av pannen og hold varm.
3. Stek aspargesbønner og hvitløk i samme panne i 4-5 minutter.
4. Tilsett smør og limesaft, rør rundt til smøret smelter.
5. Server laksen over bønnene, pynt med dill.
1. Krydre laksen med salt og pepper, stek i 1 ss olje 3-4 minutter per side.
2. Ta laksen ut av pannen og hold varm.
3. Stek aspargesbønner og hvitløk i samme panne i 4-5 minutter.
4. Tilsett smør og limesaft, rør rundt til smøret smelter.
5. Server laksen over bønnene, pynt med dill.
Mattorget tipser
- Kontroller at laksen er gjennomstekt ved å sjekke at den flaker lett.
- Velg MSC-sertifisert laks.
- Bruk hele limen - riv skallet til andre retter.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.