Stekt ris med vårløk og egg
En rask hverdagsrett som utnytter restene av kokt ris og får friskhet fra vårløk.
Ingredienser (4 porsjoner)
🌱 CO2e per porsjon: ~0,6 kg [?]
- 600 g kokt ris (helst avkjølt)
- 1 bunt vårløk (ca. 100 g), i tynne skiver
- 4 egg
- 2 ss nøytral olje
- 2 ss soyasaus
- 1 ts sesamolje
- Salt og pepper
🌱 CO2e per porsjon: ~0,6 kg [?]
Slik gjør du
1. Varm oljen i en stor stekepanne eller wok på høy varme.
2. Visp eggene lett sammen og stek dem til en omelett, ta ut og skjær i strimler.
3. Stek risen i samme panne i 2-3 minutter, tilsett soyasaus og sesamolje.
4. Vend inn vårløk og eggestrimler, varm raskt gjennom og smak til med salt og pepper.
1. Varm oljen i en stor stekepanne eller wok på høy varme.
2. Visp eggene lett sammen og stek dem til en omelett, ta ut og skjær i strimler.
3. Stek risen i samme panne i 2-3 minutter, tilsett soyasaus og sesamolje.
4. Vend inn vårløk og eggestrimler, varm raskt gjennom og smak til med salt og pepper.
Mattorget tipser
- Tilsett gjerne andre grønnsaker du har til overs, som gulrot, brokkoli eller erter.
- Bruk gårsdagens ris for å redusere matsvinn.
- Velg økologiske egg for lavere miljøbelastning.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.