Potetsalat med sennepsvinaigrette
En rustikk potetsalat med en syrlig sennepsvinaigrette. Perfekt som tilbehør til grillmat eller stekte retter.
Ingredienser (4 porsjoner)
• 600 g småpoteter, kokt og delt i to
• 1 rødløk, finhakket
• 50 g kapers
• 1 ss sennep (dijon)
• 2 ss olivenolje
• 1 ss hvitvinseddik
• Salt og pepper etter smak
🌱 CO2e per porsjon: ~0,7 kg [?]
• 600 g småpoteter, kokt og delt i to
• 1 rødløk, finhakket
• 50 g kapers
• 1 ss sennep (dijon)
• 2 ss olivenolje
• 1 ss hvitvinseddik
• Salt og pepper etter smak
🌱 CO2e per porsjon: ~0,7 kg [?]
Slik gjør du
1. Kok potetene til de er møre og la dem avkjøles litt.
2. Bland olivenolje, hvitvinseddik, sennep, salt og pepper i en liten bolle.
3. Bland potetene med rødløk og kapers, og hell vinaigretten over. Bland godt før servering.
1. Kok potetene til de er møre og la dem avkjøles litt.
2. Bland olivenolje, hvitvinseddik, sennep, salt og pepper i en liten bolle.
3. Bland potetene med rødløk og kapers, og hell vinaigretten over. Bland godt før servering.
Mattorget tipser
Tilsett friske urter som dill eller persille for ekstra smak. Bytt kapers med oliven for variasjon.
Flere oppskrifter?
Mattorget og produsentene har flere oppskrifter å dele med seg av. La deg inspirere av hva landets produsenter har å by på.