Gulrot er en av de mest allsidige grønnsakene og kan brukes rå, kokt, stekt, bakt eller dampet. Den passer perfekt i salater, supper, gryter og ovnsbakte retter. Rå gulrot er en frisk og sprø snacks, mens bakt gulrot får en naturlig karamellisert sødme. Den er også en fantastisk ingrediens i bakverk som gulrotkake, muffins og brød. I tillegg kan gulrot moses til en puré eller brukes i juice og smoothies for en næringsrik boost.

Gulrøtter oppbevares best i kjøleskapets grønnsaksskuff, helst i en plastpose eller en perforert beholder for å bevare fuktigheten. Hvis gulrøttene fortsatt har bladverket på, bør dette fjernes for å forhindre at fuktighet trekkes ut av roten. Gulrøtter kan holde seg friske i opptil 2–3 uker under riktige oppbevaringsforhold.