Mais

Mais er en søt og saftig ingrediens som kan nytes i et bredt spekter av retter. Den kan grilles, kokes, dampes eller brukes rett fra kolben som tilbehør. Maiskornene er perfekte i salater, supper, gryteretter og som topping på pizza eller tacos. Mais egner seg også godt i maisbrød, pannekaker eller som base for kremet maissuppe. Enten du bruker fersk, hermetisert eller frossen mais, tilfører den sødme og tekstur til rettene.

Fersk mais oppbevares best i kjøleskapet, fortsatt i sitt naturlige skall, for å bevare saftigheten og sødmen. Den bør brukes innen 2–3 dager for optimal smak. Hvis maisen er skrelt, kan kolbene pakkes inn i plastfolie eller legges i en lufttett beholder. Fersk mais kan også fryses, enten som hele kolber eller skrelte korn, etter en kort forvelling for å bevare smaken.

OPPSKRIFTER DER INGREDIENSEN ER HELT
En mettende og varmende suppe hvor søtmais gir en naturlig sødme og tekstur.
En frisk og proteinrik salat som fungerer som tilbehør eller lett hovedrett.
En saftig grateng hvor mais tilfører sødme og tekstur til det klassiske potetfatet.
En fargerik og frisk salsa som passer perfekt til nachos, grillet kjøtt eller som dip.