Rødkål er en vakker og næringsrik grønnsak som gir både farge og smak til rettene dine. Den er allsidig og kan brukes rå i salater, dampet som tilbehør, eller som hovedingrediens i klassiske retter som rødkålsalat eller varm rødkål til julemiddagen.
Rødkål oppbevares best i kjøleskapet, gjerne i en plastpose eller emballasje for å bevare fuktigheten. Med riktig lagring kan den holde seg frisk i flere uker.