Granskudd
Granskudd har en frisk og syrlig smak som gir et unikt preg på mat og drikke. De kan brukes til å lage sirup, te, gelé eller som smakstilsetning i desserter som iskrem og sorbet. Granskudd kan også gi en spennende twist til marinader, supper og gryteretter. De er utmerket som garnityr på salater og fiskeretter, og kan tørkes og brukes som krydder i baking eller matlaging.
Friske granskudd bør brukes raskt etter innhøsting for å bevare smaken og teksturen. Oppbevar dem i kjøleskapet i en lufttett beholder eller plastpose, der de kan holde seg i 3–5 dager. For lengre lagring kan granskudd fryses eller tørkes. Tørkede granskudd lagres best i en lufttett beholder på et mørkt og tørt sted, og kan brukes i te, krydderblandinger eller som smakstilsetning året rundt.
OPPSKRIFTER DER INGREDIENSEN ER HELT
En næringsrik og smakfull pesto laget av grannskudd, perfekt på grovt rugbrød for lunsj eller forrett
En varmende og næringsrik suppe som kombinerer den nøtteaktige smaken av villris med den friske, sitrusaktige aromaen fra granskudd. Perfekt som en bærekraftig hovedrett på kjølige dager.
En aromatisk og C-vitaminrik te laget av unge granskudd. Denne drikken har både en frisk smak og tradisjonelt blitt brukt for sine helsebringende egenskaper.
En aromatisk og allsidig sirup med den friske smaken av granskudd. Perfekt til drikker, desserter, marinader eller som et søtt drypp over pannekaker og is.