Grønn asparges er en delikat og smakfull grønnsak som kan brukes i et bredt spekter av retter. Den er deilig når den grilles, stekes, kokes eller serveres rå i salater. Asparges passer perfekt som tilbehør til fisk, kjøtt og pasta, og kan også brukes i omeletter, paier og supper. Den milde, nøtteaktige smaken gjør grønn asparges til en favoritt i vårens og sommerens matlaging.

For å bevare friskheten bør grønn asparges oppbevares i kjøleskapet, stående i litt vann eller pakket inn i en fuktig klut. Den holder seg best når den brukes innen 2–3 dager etter innkjøp. For lengre oppbevaring kan asparges forvelles raskt i kokende vann og deretter fryses i porsjoner. Dette sikrer at både smak og tekstur bevares over tid.