Rips er små, saftige bær med en frisk og syrlig smak som passer perfekt i både søte og salte retter. De kan brukes til å lage syltetøy, gelé, saft og desserter som kaker, pai og sorbeter. Rips er også deilige som garnityr til salater, ostefat eller kjøttretter, der de tilfører en syrlig kontrast. Rå rips kan brukes som topping på yoghurt, frokostblandinger eller som en frisk ingrediens i smoothies.

Rips oppbevares best i kjøleskapet, gjerne i en luftig beholder eller i originalemballasjen for å unngå kondens. De bør brukes innen 3–5 dager for å bevare friskheten. For lengre lagring kan rips fryses, enten med eller uten stilker. Legg dem på et bakepapir i fryseren før de overføres til en frysepose, slik at de holder seg hele og lett kan tas ut i ønskede mengder.