Sellerirot
Sellerirot er en allsidig ingrediens som tilfører en mild og nøtteaktig smak til rettene dine. Den kan kokes, bakes, moses, stekes eller spises rå. Sellerirot er ypperlig i supper, gryter og puréer, og kan brukes som et alternativ til poteter i mange retter. Den er også fantastisk som ovnsbakte staver eller chips. Rå sellerirot kan rives og brukes i salater, hvor den tilfører en sprø tekstur og en subtil smak.
Sellerirot oppbevares best i kjøleskapets grønnsaksskuff, enten løst eller i en perforert plastpose. Den kan holde seg frisk i opptil 2–3 uker. Unngå fuktighet og sørg for at roten er tørr før lagring for å forhindre mugg og råte. Hvis selleriroten har blader, bør disse fjernes før oppbevaring for å forlenge holdbarheten.
OPPSKRIFTER DER INGREDIENSEN ER HELT
En silkemyk og smakfull puré som lar sellerirotens naturlige smak skinne. Perfekt som tilbehør til både kjøtt og fisk.
En enkel og smakfull rett hvor sellerirotens sødme forsterkes gjennom ovnsbaking. Perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.
En varmende og fyldig suppe med den milde smaken av sellerirot, friskhet fra eple og en liten spiss fra ingefær.
En fyldig grateng med sellerirot og ost, perfekt som en mettende siderett eller vegetarmiddag.