Villøk er en smakfull og aromatisk plante som gir en mild og delikat løksmak til retter. Den kan brukes rå i salater, som garnityr på supper, eller som smakstilsetning i sauser og dressinger. Villøk er også ypperlig som et krydder i omeletter, wokretter eller på pizza. Blomstene og stilkene kan brukes som dekorative elementer i mat, og de gir et spennende preg på både hverdags- og festretter.
Villøk bør oppbevares i kjøleskapet, innpakket i en fuktig klut eller plastpose for å bevare friskheten. Den holder seg best når den brukes innen 2–3 dager etter plukking. For lengre oppbevaring kan villøk tørkes og lagres i en lufttett beholder på et kjølig og mørkt sted. Alternativt kan den fryses for senere bruk, men dette kan påvirke teksturen noe.